Ontbijt jij elke dag? Of doe je dat misschien niet, omdat je er geen tijd voor hebt? Wist je dat ontbijt ook snel en makkelijk kan! Vandaag deel ik 5 heerlijke, maar ook gezonde en gemakkelijke ontbijtrecepten met je.  Lees mee!

 

Toast met Gepocheerd Ei

Avocado toast met gepocheerd ei is een symbool geworden voor modern, gezond ontbijten. Het combineert het romige de van avocado met de rijke smaak van een gepocheerd ei. Het recept is eenvoudig en de benodigde ingrediënten zijn toegankelijk.

 

Ingrediënten en Keukengerei

• • Ingrediënten: 1 rijpe avocado, 2 eieren, 2 sneetjes volkorenbrood, citroensap, zout, en peper.
  • Keukengerei: 1 broodrooster, 1 pan voor het pocheren van eieren, 1 schuimspaan, 1 mes, en 1 snijplank.
  • Voorbereidingstijd: Ongeveer 5 minuten.
  • Kooktijd: Ongeveer 10 minuten.

 

Bereidingswijze

1. 1. Toast het brood: Begin met het roosteren van het brood naar eigen voorkeur.
   2. Prak de avocado: Halveer de avocado, verwijder de pit, schep het vruchtvlees in een kom, en prak het met een vork. Voeg een beetje citroensap toe, en breng op smaak met zout en peper.
   3. Pocheren van het ei: Breng water in een pan aan de kook, verminder de hitte zodat het water licht kookt. Breek een ei in een klein kopje en laat het voorzichtig in het water glijden. Pocheer het ei 3-4 minuten.

 

Serveren

Smeer de geprakte avocado op de geroosterde boterhammen, leg het gepocheerde ei erbovenop, en bestrooi eventueel met extra peper of kruiden naar smaak.

 

 

Lees ook het artikel:

“ Natuurlijke schoonheid “

 

 

Griekse Yoghurt met Granola en Vers Fruit

Een ontbijt dat zowel vullend als verfrissend is, is Griekse yoghurt met granola en vers fruit. Het is een uitstekende keuze voor een snelle ochtendmaaltijd die je energie geeft zonder veel tijd in beslag te nemen.

 

Ingrediënten en Keukengerei

• • Ingrediënten: 200 gram Griekse yoghurt, 50 gram granola, een assortiment van vers fruit, en een eetlepel honing.
  • Keukengerei: 1 kom en 1 eetlepel.
  • Voorbereidingstijd: Ongeveer 5 minuten.

 

Bereidingswijze

1. 1. Yoghurt: Doe de Griekse yoghurt in een kom.
   2. Granola: Strooi de granola over de yoghurt.
   3. Fruit: Snijd het fruit in stukjes en verdeel het over de yoghurt en granola.

 

Serveren

Drizzle wat honing over het fruit en de granola voor een vleugje zoetheid. Serveer onmiddellijk om te genieten van de knapperige granola.

 

Bananenpannenkoeken

Bananenpannenkoeken zijn een heerlijk alternatief voor traditionele pannenkoeken en kunnen eenvoudig worden bereid met slechts een paar ingrediënten. Ze zijn zowel voedzaam als bevredigend en bieden een zoete start van je dag.

 

Ingrediënten en Keukengerei

• • Ingrediënten: 2 rijpe bananen, 4 eieren, 1 theelepel bakpoeder, een snufje kaneel, optioneel: blauwe bessen of chocoladestukjes.
  • Keukengerei: blender, 1 koekenpan, 1 spatel.
  • Voorbereidingstijd: Ongeveer 5 minuten.
  • Kooktijd: Ongeveer 15 minuten.

 

Bereidingswijze

1. 1. Bananenmengsel: Doe de bananen in de blender en meng met de eieren, bakpoeder, en kaneel tot een glad beslag. Voeg indien gewenst blauwe bessen of chocoladestukjes toe.
   2. Bakken: Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en giet wat beslag in de pan om pannenkoekjes te vormen. Bak tot de onderkant goudbruin is en draai ze dan om.
   3. Herhalen: Ga door met het bakken van pannenkoeken tot al het beslag is gebruikt.

 

Serveren

Serveer de pannenkoeken warm met een beetje ahornsiroop of honing en extra fruit naar keuze.

 

Havermout met Noten en Zaden

Havermout is het ideale ontbijt voor een langzame energieafgifte gedurende de ochtend. Het toevoegen van noten en zaden zorgt voor extra voeding en een heerlijke crunch.

 

Ingrediënten en Keukengerei

• • Ingrediënten: 80 gram havervlokken, 250 ml melk of een melkvervanger, een handvol gemengde noten, een eetlepel gemengde zaden, en een beetje honing of ahornsiroop voor zoetheid.
  • Keukengerei: 1 pan, 1 lepel, en 1 kom.
  • Voorbereidingstijd: Ongeveer 2 minuten.
  • Kooktijd: Ongeveer 8 minuten.

 

Bereidingswijze

1. 1. Havermout koken: Doe de havervlokken en melk in een pan en breng aan de kook. Laat het zachtjes koken totdat de havermout dik en romig is.
   2. Noten en zaden: Voeg de noten en zaden toe aan de havermout en roer door.

 

Serveren

Doe de havermout in een kom en voeg naar smaak honing of ahornsiroop toe. Geniet van de rijke texturen en smaken.

 

Omelet met Spinazie en Feta

Een omelet is een fantastische manier om je dag te beginnen met een eiwitrijk ontbijt. De combinatie van spinazie en feta voegt smaak en voedingsstoffen toe.

 

Ingrediënten en Keukengerei

• • Ingrediënten: 3 eieren, een handvol verse spinazie, 30 gram feta kaas, zout, peper, en een scheutje olijfolie.
  • Keukengerei: 1 koekenpan, 1 spatel, 1 kom, en 1 garde.
  • Voorbereidingstijd: Ongeveer 3 minuten.
  • Kooktijd: Ongeveer 12 minuten.

 

Bereidingswijze

1. 1. Eieren kloppen: Breek de eieren in een kom en klop ze met een snufje zout en peper.
   2. Spinazie bereiden: Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg de spinazie toe tot deze slinkt.
   3. Omelet bakken: Voeg de geklopte eieren toe aan de pan met spinazie en laat deze zonder roeren stollen. Verkruimel de feta over de omelet voordat deze volledig gestold is.

 

Serveren

Vouw de omelet dubbel en serveer hem warm. Een eenvoudige, voedzame en vullende start van je dag.

 

Eet smakelijk

Welke van de 5 bovengenoemde ontbijtjes zou jou kiezen? Of neem jij iets heel anders als ontbijt? Laat het weten hier onder in de comments.

 

 

Ik sla geen maaltijd over. Ontbijt jij elke dag?

Ik zou het erg leuk vinden als je een berichtje achterlaat!